5 passos simples para um controle de estoque em restaurantes
Evite prejuízos ou desperdícios em seu estabelecimento. Saiba como fazer um controle de estoque efetivo em seu restaurante!
Realizar um controle de estoque em seu restaurante é essencial para garantir uma gestão segura dos produtos que entram e saem do seu estabelecimento.
Assim, é possível evitar que falte ou sobre itens de suma importância para o seu funcionamento.
Neste artigo, explicaremos o conceito e a importância do controle de estoque, como fazer de forma efetiva e os benefícios para os gestores.
Portanto, acompanhe a leitura para entender mais sobre o tema!
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O que é o controle de estoque?
Trata-se do processo de registrar, monitorar e analisar os produtos que compõem o inventário de um restaurante.
O controle de estoque engloba etapas desde a compra de insumos até a venda dos pratos, passando pelo armazenamento, conservação, preparo e descarte dos alimentos.
Seu objetivo é manter um equilíbrio entre a demanda e a oferta, evitando desperdícios, perdas, furtos ou a falta de mercadorias.
Quais os benefícios para os restaurantes?
Realizar um controle de estoque pode proporcionar uma série de benefícios para o seu estabelecimento.
Afinal, uma gestão segura das entradas e saídas de itens em seu restaurante permite reduzir custos e aumentar sua margem de lucro.
Além disso, garante uma visão mais clara e precisa do seu negócio, o que facilita a tomada de decisões estratégicas.
Isso faz com que você tenha condições de acompanhar o desempenho do seu restaurante, avaliando os indicadores de:
- Vendas.
- Custos.
- Lucros.
- Estoque mínimo.
- Giro de estoque.
- Ponto de pedido.
5 passos para um controle de estoque efetivo em seu estabelecimento
Para fazer um controle de estoque efetivo em seu restaurante, é preciso seguir alguns passos básicos.
Mas, afinal, você faz ideia de quais são eles? Abaixo, apresentamos cinco das principais etapas:
- Realize um inventário.
- Defina o estoque mínimo.
- Calcule o ponto de pedido.
- Realize as compras dos produtos que atingiram o ponto de pedido.
- Tenha controle sobre as entradas e saídas dos produtos do estoque.
Se você deseja realizar esses e outros procedimentos sem maiores problemas, contar com o apoio de uma equipe especializada pode fazer a diferença em sua gestão.
Evite prejuízos em seu estoque com uma contabilidade para restaurantes!
Pudemos ver em nosso artigo que o controle de estoque é uma atividade essencial para garantir o sucesso de um restaurante.
Afinal, ele permite reduzir custos, aumentar lucros e tornar a sua gestão ainda mais efetiva.
Para conseguir um controle efetivo dos itens que compõem o seu estoque, é preciso considerar algumas questões e realizar alguns passos.
É nesse momento que a contabilidade para restaurantes pode fazer a diferença!
Isso porque os profissionais podem ajudar a evitar prejuízos a partir da classificação, custeio, controle, análise e conciliação dos produtos existentes.
O apoio contábil pode ajudá-lo a evitar prejuízos em seu estoque de diversas formas, como:
- Auxiliando na classificação dos produtos de estoque por categorias.
- Aplicando métodos de custeio.
- Controlando o CMV.
- Analisando o giro de estoque.
Além disso, é possível acompanhar todo o estoque físico e contábil, que devem ser conciliados frequentemente, identificando e corrigindo eventuais divergências que geram prejuízos.
Tenha a C.A. Nova Contábil ao seu lado e evite problemas com o estoque!
Com mais de 40 anos de experiência no mercado contábil, oferecemos serviços contábeis para micro, pequenas e médias empresas.
Contamos com um time altamente capacitado, com conhecimento sobre as diversas complexidades da legislação tributária, legal, trabalhista e previdenciária.
Dessa forma, prezamos entender as reais necessidades dos nossos parceiros e oferecer soluções efetivas.
Portanto, evite problemas com o caixa do seu restaurante com o apoio da C.A. Nova Contábil!
