Como Abrir um Bar em 2025: Guia Prático, Legal e Sem Dor de Cabeça
Quer abrir um bar, choperia, boteco ou gastrobar? Esse é um setor promissor, mas que exige muito mais do que servir boas bebidas: exige planejamento, estrutura legal e responsabilidade fiscal.
Neste guia completo da Canova Contábil, você vai entender como abrir um bar legalizado, quais licenças precisa, quanto custa e como evitar erros que travam o negócio logo no início.
O que você precisa para abrir um bar?
Abrir um bar envolve três grandes frentes:
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Planejamento do negócio (estratégico e financeiro)
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Estrutura jurídica e contábil (CNPJ, contrato, licenças)
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Regularização sanitária e municipal
Passo a passo para abrir um bar com segurança em 2025
1. Escolha o tipo de empresa ideal
| Tipo | Sócios | Responsabilidade | Ideal para |
|---|---|---|---|
| SLU | 1 | Limitada | Empreendedor individual com estrutura de negócio |
| LTDA | 2+ | Limitada | Bares com sócios ou investidores |
🛑 EIRELI não existe mais. Desde 2021, a SLU (Sociedade Limitada Unipessoal) é o modelo jurídico ideal para abrir um bar sozinho e com separação patrimonial.
2. Defina o CNAE (atividade da empresa)
Alguns CNAEs comuns para bares:
| Atividade | CNAE | Observação |
|---|---|---|
| Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas | 5611-2/04 | Pode exigir licença sanitária e AVCB |
| Serviços de alimentação para eventos | 5620-1/02 | Se for bar com eventos externos |
| Comércio varejista de bebidas | 4723-7/00 | Caso haja venda de bebidas para levar |
💡 A Canova ajuda a escolher o CNAE certo, de olho nas licenças exigidas e na carga tributária.
3. Faça a consulta de viabilidade
É preciso checar se o imóvel escolhido pode abrigar um bar, segundo o zoneamento da cidade.
Em muitas regiões, são exigidos isolamento acústico, vagas de estacionamento e distância mínima de escolas e hospitais.
4. Elabore o contrato social e registre a empresa
Nesta etapa, sua empresa nasce legalmente:
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Contrato Social (ou requerimento unipessoal)
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Registro na Junta Comercial do Estado
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Emissão do CNPJ pela Receita Federal
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Obtenção do certificado digital
5. Emita as licenças obrigatórias
| Licença | Onde obter | Para que serve |
|---|---|---|
| Alvará de Funcionamento | Prefeitura | Autoriza o funcionamento do bar |
| Licença Sanitária | Vigilância Sanitária | Exigida para manipulação de alimentos e bebidas |
| AVCB (Corpo de Bombeiros) | Bombeiros estaduais | Aprova o plano de segurança contra incêndios |
| Licença Ambiental (quando exigida) | Secretarias ambientais locais | Para bares com música ao vivo ou impacto acústico |
| Licença de Bebidas Alcoólicas | Junta Comercial / Fazenda | Em alguns estados, é necessária para venda de álcool |
🔍 A Canova Contábil cuida de toda a legalização para você, com equipe especializada no segmento de alimentação e entretenimento.
6. Escolha o regime tributário
| Regime | Faturamento | Alíquota inicial | Indicado para |
|---|---|---|---|
| Simples Nacional | Até R$ 4,8 mi/ano | A partir de 4% | Bares pequenos e médios |
| Lucro Presumido | Até R$ 78 mi/ano | ~13,33% | Bares com boa margem de lucro |
| Lucro Real | Sem limite | Sobre lucro real | Negócios com prejuízo contábil ou margem variável |
💡 Com a Canova, você recebe simulações tributárias personalizadas para pagar o menor imposto possível legalmente.
Documentos necessários para abrir um bar
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RG e CPF do(s) sócio(s)
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Comprovante de endereço
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Contrato de locação do ponto comercial
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Croqui da planta do local (para bombeiros)
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Certificado digital
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CNAE e definição do regime jurídico e tributário
Quanto custa abrir um bar?
| Item | Faixa de custo (R$) |
|---|---|
| Registro da empresa (Junta + CNPJ) | R$ 200 a R$ 500 |
| Licenças (sanitária, bombeiro, alvará) | R$ 500 a R$ 2.000 (varia por cidade) |
| Certificado digital | R$ 150 a R$ 300 |
| Honorários contábeis | R$ 800 a R$ 1.500 |
| Reforma + mobiliário | Depende do projeto e do imóvel |
Dúvidas frequentes
💬 Posso abrir um bar sozinho?
→ Sim! A SLU permite abrir empresa individual com responsabilidade limitada.
💬 Posso abrir bar em casa ou em imóvel residencial?
→ Não. A legislação municipal exige zoneamento comercial. Imóveis residenciais precisam ser regularizados.
💬 Preciso de contador para abrir um bar?
→ Sim. Toda empresa (exceto MEI, que não se aplica a bares) precisa de contador legalmente habilitado.
💬 Preciso emitir nota fiscal?
→ Sim. Bares precisam emitir nota de serviço e/ou venda, conforme o produto oferecido.
Conclusão
Abrir um bar é um projeto empolgante, mas que exige estrutura jurídica, fiscal e sanitária sólida desde o início.
Com o apoio da Canova Contábil, você garante uma abertura rápida, segura e sem surpresas.
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